家里米买得太多，或着放在某个角落忘记了，等发现时大米早已过保持期很长时间了。虽说白米不会真的坏掉，但是放了好几年还是会稍微变质。扔掉了太可惜了，毕竟是粮食，都是花钱买来的。今天生活妙招网小编就来教大家如何让变质的白米“起死回生”！

　　实验中的这包白米为2012年购买，而有效期限为2013年，至今已经放了三四年了。

　　第一步：先把白米洗好，然后再浸泡在水中至少30分钟以上。

　　第二步：浸泡的白米先把水沥干，然后再加入冰块，白饭与冰块比例是6：1。如果是180毫升的米就用30公克的冰块。

　　第三步：然后再加入跟一般煮饭的水量即可，同时再加入1小匙盐（不要太多）。

　　最后一步：按下开关，开始正常煮饭即可！

　　大米放太久了做成的饭，还是会跟一般新鲜的米饭有些差别，差别就是煮出来的饭粒不够松软，所以吃起来口感可能比较像糯米，但是如果用冰块加上盐一起煮，煮出来的米饭色泽像新米一样！